DOMAINE LA COMBE GRANDE L'Espère 2011 - rouge

Languedoc • Corbières

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin exceptionnel

Domaine La Combe Grande L'espère 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015

Quatre cépages, une vinification complexe (macération carbonique ou égrappage), une fermentation malolactique en barrique, un élevage dans le bois. Il en résulte un vin intense à l'œil. Le nez ? Une note de cire, puis du boisé, qui laisse finalement percer des notes de fruits noirs bien mûrs ; si l'attaque se montre ronde, ample et suave, les tanins boisés tiennent la finale.

Scea Dom. De La Combe Grande : Le vigneron

Selon la légende, les Wisigoths auraient enterré un trésor dans la montagne de l'Alaric. Ce relief, en tout cas, offre des terroirs propices. Sur ses pentes, Christophe Sournies et son cousin Jacques Tibie conduisent le domaine (75ha) où leur famille est installée depuis 1890.

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Détail du vin Domaine La Combe Grande L'espère 2011 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine La Combe Grande L'espère 2011 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine La Combe Grande L'espère 2011 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine La Combe Grande L'espère 2011 rouge ont-elles été produites ? 2 600 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine La Combe Grande L'espère 2011 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine La Combe Grande L'espère 2011 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2014 - 2017.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine La Combe Grande L'espère 2011 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine La Combe Grande L'espère 2011 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : côte à l'os sur braise.

Garde :

2014 - 2017

Production :

2 600 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 18 °C

Producteur :

SCEA DOM. DE LA COMBE GRANDE

la Fiche du producteur