DOMAINE LA CABOTTE Vieilles Vignes 2009 - rouge

Vallée du Rhône • Châteauneuf-du-pape

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille

Vin très réussi

Domaine La Cabotte Vieilles Vignes 2009 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012

Marie-Pierre et Éric Plumet exploitent entre Orange et Bollène 30 ha de vignes d’un seul tenant. Ils ont engagé la conversion de leur domaine à la biodynamie. Né de vignes âgées de soixante-dix ans, leur châteauneuf-du-pape comprend six des treize cépages de l’appellation. Ils tiennent secret le pourcentage de chaque variété, mais l’on suppute que cette cuvée assemble beaucoup de grenache, pas mal de syrah et de mourvèdre, et juste un soupçon de counoise, de vaccarèse et de cinsault. Tout cela donne un nez suave aux nuances de fruits rouges bien mûrs, voire confiturés, complétées en bouche par des notes réglissées. Le palais gras et long est soutenu par des tanins dont la finesse permettra de servir cette bouteille dès aujourd’hui sur une belle côte de bœuf.

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Détail du vin Domaine La Cabotte Vieilles Vignes 2009 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine La Cabotte Vieilles Vignes 2009 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine La Cabotte Vieilles Vignes 2009 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine La Cabotte Vieilles Vignes 2009 rouge ont-elles été produites ? 2 600 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine La Cabotte Vieilles Vignes 2009 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine La Cabotte Vieilles Vignes 2009 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Garde :

Production :

2 600 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

DOM. LA CABOTTE

la Fiche du producteur

Appellation :

Châteauneuf-du-pape