DOMAINE L' ANCIENNE CURE L'Abbaye 2011 - blanc

Sud-Ouest • Bergerac

Prix : 11 à 15 € blanc tranquille

Vin exceptionnel

coup de cœur

Domaine L' Ancienne Cure L'abbaye 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Est-ce la forte présence de la muscadelle (50 %) aux côtés du sauvignon ou la fermentation et l'élevage en foudre de chêne autrichien ? Quoi qu'il en soit, le jury a été impressionné par ce vin hors du commun. D'un jaune paille lumineux, ce 2011 libère d'abord de délicates fragrances de fleurs blanches, puis monte en puissance pour s'épanouir sur des parfums intenses et frais de citron, d'ananas et de mangue. Dans une heureuse continuité, la bouche, souple à l'attaque, associe le gras, la suavité et une fraîcheur bienvenue. Un vin parfaitement équilibré, à apprécier dès maintenant sur un buisson de langoustines. Ce coup de cœur est le neuvième obtenu par Christian Roche depuis la première édition du Guide. Le monbazillac L'Abbaye 2010 (15 à 20 € la bouteille de 50 cl) a été cité. Encore marqué par les sucres et par un boisé vanillé, il gagnera ses étoiles à l'ancienneté, car les dégustateurs relèvent sa belle matière, sa fraîcheur soulignée d'arômes d'agrumes. Mieux vaut l'attendre quelques années. À signaler : la conversion du domaine au bio est en cours.

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Détail du vin Domaine L' Ancienne Cure L'abbaye 2011 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine L' Ancienne Cure L'abbaye 2011 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine L' Ancienne Cure L'abbaye 2011 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Domaine L' Ancienne Cure L'abbaye 2011 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine L' Ancienne Cure L'abbaye 2011 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Garde :

Production :

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

EARL CHRISTIAN ROCHE

la Fiche du producteur

Appellation :

Bergerac

la Fiche appellation