DOMAINE JEAN-MARC ET HUGUES PAVELOT Les Serpentières 2010 • 1er cru - rouge

Bourgogne • Savigny-lès-beaune

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine Jean-marc Et Hugues Pavelot Les Serpentières 2010 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Bis repetita pour les Pavelot, qui voient comme l'an dernier leur 1^er cru Les Serpentières récompensé d'un coup de cœur. Le millésime 2010 nous permet de découvrir leur nouvelle étiquette, résolument moderne. Dans le flacon, un vin rubis, profond, dense et brillant. Au nez, des parfums intenses de mûre et de cerise en harmonie avec les nuances grillées de la barrique. En bouche, de la fraîcheur en attaque, de la corpulence et de la concentration, mais aussi beaucoup d'élégance, soulignée par des tanins nobles et une longue et belle finale épicée. Si vous avez la patience d'attendre trois à cinq ans (et la chance de dénicher l'une des rares bouteilles disponibles), ce vin n'en sera que meilleur. Le 1^er cru 2010 rouge La Dominode (20 à 30 € ; 9 500 b.) vif, épicé et solide sans dureté, obtient quant à lui une étoile. On le mettra en cave deux ou trois ans, de même que le 1^er cru 2010 rouge Aux Guettes (6 500 b.), cité pour sa droiture, sa fermeté et sa fraîcheur.

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Détail du vin Domaine Jean-marc Et Hugues Pavelot Les Serpentières 2010 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Jean-marc Et Hugues Pavelot Les Serpentières 2010 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Jean-marc Et Hugues Pavelot Les Serpentières 2010 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Jean-marc Et Hugues Pavelot Les Serpentières 2010 rouge ont-elles été produites ? 900 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Jean-marc Et Hugues Pavelot Les Serpentières 2010 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Jean-marc Et Hugues Pavelot Les Serpentières 2010 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Garde :

Production :

900 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

MAISON HUGUES PAVELOT

la Fiche du producteur

Appellation :

Savigny-lès-beaune