DOMAINE JEAN CHAUVENET Les Damodes 2011 • 1er cru - rouge

Bourgogne • Nuits-saint-georges

Prix : 30 à 50 € rouge tranquille

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine Jean Chauvenet Les Damodes 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Christine et Christophe Drag ont repris le domaine en 1994, à la suite du départ en retraite de Jean Chauvenet, le père de Christine. La double étoile revient au 1^er cru Les Damodes, l'un des plus gracieux climats de Nuits, proche d'un lieu-dit de Vosne au nom très voisin, réputé donner des vins légers. Les Drag en respectent l'esprit, et livrent ici un vin au nez discret mais complexe de griotte et de fruits noirs assaisonnés d'épices douces (cannelle), et à la bouche déjà fondue, tendre et gourmande à souhait, qui ne manque pourtant pas d'étoffe. Un superbe vin de terroir élu coup de cœur, à attendre au moins deux ans. Trois autres vins de la propriété reçoivent une étoile : le 1^er cru Les Perrières 2011 rouge (900 b.), pour son nez de fruits rouges confits, de violette et de moka, et pour sa bouche dense et complexe ; le 1^er cru Les Bousselots 2011 rouge (1 300 b.), pour sa jolie matière soyeuse, acidulée et fruitée, expressive et corsée ; enfin, le simple village 2011 (20 à 30 € ; 15 000 b.), pour sa bonne structure tannique, marquée par l'extraction. Tous ces vins sont à garder quelques années en cave (deux à quatre ans).

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Détail du vin Domaine Jean Chauvenet Les Damodes 2011 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Jean Chauvenet Les Damodes 2011 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Jean Chauvenet Les Damodes 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Jean Chauvenet Les Damodes 2011 rouge ont-elles été produites ? 1 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Jean Chauvenet Les Damodes 2011 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Jean Chauvenet Les Damodes 2011 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 15 °C.

Garde :

Production :

1 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

DOM. JEAN CHAUVENET

la Fiche du producteur

Appellation :

Nuits-saint-georges