DOMAINE JAEGER-DEFAIX Clos du Chapitre 2007 • 1er cru - rouge

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille
Guide Hachette des Vins 2010

Vin très réussi

Domaine Jaeger-defaix Clos Du Chapitre 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2010

Hélène Jaeger a repris en 2002 l'exploitation de sa grand-tante Henriette Niepce, descendante de Nicéphore Niepce, l'inventeur de la photographie. Elle propose, en association avec son mari Didier Defaix, vigneron à Chablis, un rully rouge d'une grande finesse. Passé la robe grenat, on découvre un nez riche de fruits noirs et de notes de café. Après une attaque souple, une matière dense et ronde emplit la bouche, structurée par des tanins fins et élégants. Des notes finales de fruits mûrs et d'épices prolongent le plaisir. À déguster dans deux ou trois ans sur un gibier. Une finale un peu mordante, des nuances fleuries et vanillées distinguent le 1er cru blanc Mont-Palais 2007, cité.

Détail du vin Domaine Jaeger-defaix Clos Du Chapitre 2007 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Jaeger-defaix Clos Du Chapitre 2007 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Jaeger-defaix Clos Du Chapitre 2007 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2010 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Domaine Jaeger-defaix Clos Du Chapitre 2007 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Jaeger-defaix Clos Du Chapitre 2007 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Garde :
-
Production :
0 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 16 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Rully
la Fiche appellation

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LES PLATS EN ACCORD AVEC Domaine Jaeger-defaix Clos Du Chapitre 2007 rouge

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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