DOMAINE HENRI ET GILLES BUISSON La Perrière Élevé en fût de chêne français 2011 - blanc

Bourgogne • Saint-romain

Prix : 15 à 20 € blanc tranquille

Vin très réussi

Domaine Henri Et Gilles Buisson La Perrière élevé En Fût De Chêne Français 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Les Buisson – Gilles et ses deux fils – exploitent 19 ha de vignes en conversion bio, prolongement (naturel) de ce qu'avait initié puis abandonné Henri, le père de Gilles, dans les années 1970. Ils signent un 2011 pâle et limpide, qui dévoile des parfums de fleurs blanches (tilleul) agrémentés de notes d'agrumes et de vanille. Souple en attaque, la bouche s'équilibre ensuite entre rondeur et vivacité, renouant en finale avec les notes citronnées perçues à l'olfaction. Une bouteille à attendre un an ou deux pour que le bois se fonde, avant de la servir sur une dorade royale farcie à la coriandre fraîche.

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Détail du vin Domaine Henri Et Gilles Buisson La Perrière élevé En Fût De Chêne Français 2011 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Henri Et Gilles Buisson La Perrière élevé En Fût De Chêne Français 2011 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Henri Et Gilles Buisson La Perrière élevé En Fût De Chêne Français 2011 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Domaine Henri Et Gilles Buisson La Perrière élevé En Fût De Chêne Français 2011 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Henri Et Gilles Buisson La Perrière élevé En Fût De Chêne Français 2011 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.

Garde :

Production :

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

DOM. HENRI ET GILLES BUISSON

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-romain

la Fiche appellation