DOMAINE DOCK Instant douceur 2009 - blanc

Alsace • Alsace klevener-de-heiligenstein

Prix : 11 à 15 € blanc tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin exceptionnel

coup de cœur

Domaine Dock Instant Douceur 2009 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013

Voisin de Barr, le village de Heiligenstein s'étire en contrebas du mont Sainte-Odile. Il a donné son nom à l'appellation qui contribue à la survie d'un cépage original, le savagnin rose. André et Christian Dock en ont tiré un moelleux qui sort du lot. La robe or pâle aux brillants reflets verts et le nez, qui s'épanouit sur des notes de fruits exotiques et d'épices, invitent à poursuivre la dégustation. Si les arômes sont bien présents, c'est surtout grâce à l'élégance de sa structure que ce millésime triomphe. Rond et suave en attaque, sur des nuances de fruits mûrs, c'est un vin concentré, riche et puissant, vivifié par une acidité cristalline qui souligne la persistance de sa finale. On le débouchera dès la fin 2012 à l'apéritif, accompagné de canapés au foie gras, ou au dessert avec, par exemple, une crème brûlée. (Sucres résiduels: 45 g/l.)

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Détail du vin Domaine Dock Instant Douceur 2009 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Dock Instant Douceur 2009 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Dock Instant Douceur 2009 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Dock Instant Douceur 2009 blanc ont-elles été produites ? 2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Dock Instant Douceur 2009 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Dock Instant Douceur 2009 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Garde :

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

DOM. CHRISTIAN DOCK

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace klevener-de-heiligenstein