DOMAINE DES PILLETS

Les Charmes Cuvée Vieilles vignes 2000

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ancienne métairie du château de Fontcrenne, ce domaine a été acquis en 1956 par Michel Brisson et repris en 1980 par son fils Gérard, oenologue. Il propose une cuvée issue de vignes de près de soixante ans, et classée seconde au grand jury des coups de coeur. De beaux parfums d'iris et de pivoine, associés à des notes de groseille et de mûre, de réglisse et de cannelle, émanent de ce vin paré d'une splendide robe rubis à reflets violets. Ample et velouté, doté d'une superbe mâche, équilibré, il finit sur des arômes de fruits confits assortis d'un léger cassis. Une bouteille racée et d'une grande élégance, qui mettra en valeur une entrecôte pendant les trois à quatre ans à venir.

Détail du vin Domaine des pillets

Garde :

-

Production :

9 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Morgon

la Fiche appellation

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Riesling

Cépage blanc qui a fait la réputation des vins du Rhin, de la Moselle et de l'Alsace. Il est devenu le premier cépage blanc cultivé en Allemagne et représente aujourd'hui plus de 20 % du vignoble alsacien. Il produit des vins vifs, racés, élégants et de garde aux fines notes de citron, de fleurs, de pêche et de tilleul, agrémentées de nuances minérales. On en tire également des vins moelleux (alsace vendanges tardives) et liquoreux (alsace sélection de grains nobles issus de baies botrytisées et vins de glace issus de raisins gelés).