DOMAINE DES PERDRIX Aux Perdrix 2007 • 1er cru - rouge

Prix : 30 à 50 € rouge tranquille
Guide Hachette des Vins 2011

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine Des Perdrix Aux Perdrix 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

Une fois passée l'angoisse de la fin de l'été 2007, causée par des conditions climatiques pour le moins délicates, Bertrand Devillard décide de récolter tardivement son pinot noir: les vendanges se terminent donc le 22 septembre. Après un tri minutieux, qui permet de conserver 70 % de raisins sains, le viticulteur retrouve toute sa confiance. À goûter, ce vin au nez riche et fruité (framboise, cassis, épices), nuancé d'un boisé élégant, et à la bouche concentrée dévoilant une finale tout en finesse, il a en effet de quoi se réjouir. Sa stratégie a payé, et trouve ici sa récompense dans un coup de coeur du grand jury. Ce qui plaît surtout, en particulier sur ce climat donnant facilement des vins musculeux et rudes, c'est la maturité des raisins qui rend ici la matière onctueuse et fruitée. À attendre dix ans.

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Détail du vin Domaine Des Perdrix Aux Perdrix 2007 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Des Perdrix Aux Perdrix 2007 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Des Perdrix Aux Perdrix 2007 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Des Perdrix Aux Perdrix 2007 rouge ont-elles été produites ? 17 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Des Perdrix Aux Perdrix 2007 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Des Perdrix Aux Perdrix 2007 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 15 °C.

Garde :
-
Production :
17 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 15 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Nuits-saint-georges
la Fiche appellation

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