DOMAINE DES DEMOISELLES Les Aspres Le Partage 2005 - rouge

Roussillon • Côtes-du-roussillon

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin exceptionnel

coup de cœur

Domaine Des Demoiselles Les Aspres Le Partage 2005 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2009

Ce mas catalan porte haut les couleurs des Aspres. Il est transmis de mère en fille depuis des générations. Didier van Ooteghem, adepte de l'agriculture biologique, est venu du Nord épauler Isabelle Raoux sur le domaine. Le coup de coeur, les dégustateurs l'ont eu pour cette cuvée, assemblage de syrah (60 %) et de grenache, avec un soupçon de carignan. Un vin grenat profond qui rappelle... la confiture de vieux garçon, et aussi les fruits noirs (cassis), avec une légère touche grillée et une note de tourbe. En bouche, sa sucrosité, ses tanins solides et savoureux, sa complexité, son fruit et sa longueur laissent une réelle impression d'harmonie. Un superbe vin de garde, qui appelle trois ans de cave, mais que l'on peut aussi servir dès maintenant, en le carafant. Des accords? Un magret de canard aux figues ou de la joue de porc aux épices.

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Détail du vin Domaine Des Demoiselles Les Aspres Le Partage 2005 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Des Demoiselles Les Aspres Le Partage 2005 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Des Demoiselles Les Aspres Le Partage 2005 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2009 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Des Demoiselles Les Aspres Le Partage 2005 rouge ont-elles été produites ? 4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Des Demoiselles Les Aspres Le Partage 2005 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Des Demoiselles Les Aspres Le Partage 2005 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 17 °C.

Garde :

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 17 °C

Producteur :

EARL TERRA SOL (ISABELLE RAOUX)

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-roussillon