DOMAINE DES CAILLOTS Sauvignon Vieilles Vignes 2006 - blanc

Vallée de la Loire et Centre • Touraine

Prix : 5 à 8 € blanc tranquille

Vin très réussi

Domaine Des Caillots Sauvignon Vieilles Vignes 2006 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2008

Cet ancien domaine ((XVIII^es.) implanté sur les terrains silico-argileux de la rive droite du Cher s'est beaucoup développé depuis l'installation en 1983 de Dominique Girault; sa superficie a doublé en douze ans (20 ha aujourd'hui) et les caves ont été régulièrement modernisées (derniers travaux en 2005). La propriété a ses habitudes dans le Guide. Pas moins de trois cuvées cette année. La préférée est ce sauvignon Vieilles Vignes aux arômes concentrés et complexes de fruits mûrs (fruits exotiques et fruits blancs), un vin gras et bien équilibré. Une étoile également pour le rouge cuvée Louis des Caillots 2005; un mi-cot mi-cabernet sur la griotte et les fruits noirs au nez comme en bouche; harmonieuse, souple et friande, une bouteille à déboucher dès maintenant sur une viande en sauce. Le sauvignon cuvée principale 2006 (3 à 5 €), typé et frais, est cité.

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Détail du vin Domaine Des Caillots Sauvignon Vieilles Vignes 2006 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Des Caillots Sauvignon Vieilles Vignes 2006 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Des Caillots Sauvignon Vieilles Vignes 2006 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2008 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Des Caillots Sauvignon Vieilles Vignes 2006 blanc ont-elles été produites ? 4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Des Caillots Sauvignon Vieilles Vignes 2006 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Des Caillots Sauvignon Vieilles Vignes 2006 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.

Garde :

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

DOM. DES CAILLOTS

la Fiche du producteur

Appellation :

Touraine