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L'avis du Guide Hachette des Vins

C’est le grand-père de Jean-François Delalay qui a planté la première parcelle de vigne en 1936. Ce dernier, installé en 1990, souhaite étendre le vignoble (12 ha aujourd’hui) tout en veillant à la qualité. Sa cuvée Vieilles Vignes surprend par l’intensité de ses arômes de fruits noirs et par sa richesse tannique qui la fait apparaître actuellement plutôt austère. Trois ans de garde lui permettront de s’affiner, même si l’on peut déjà l’apprécier dès aujourd’hui sur un pot-au-feu.

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Détail du vin Domaine de la dozonnerie

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

14 à 16 °C

Producteur :

EARL JEAN-FRANÇOIS DELALAY

la Fiche du producteur

Appellation :

Chinon

la Fiche appellation

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