DOMAINE CADY Cheninsolite 2008 - blanc

Vallée de la Loire et Centre • Anjou

Prix : 8 à 11 € blanc tranquille

Vin très réussi

Domaine Cady Cheninsolite 2008 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

Le domaine Cady est une référence en matière de vins liquoreux et collectionne les étoiles. Il est implanté sur un site remarquable: les coteaux surplombant le Layon à Saint-Aubin-de-Luigné, appelée "la perle du Layon". Ce savoir-faire, acquis sur plusieurs générations, concerne aussi les vins blancs secs à l'image de ce Cheninsolite, coup de coeur dans sa version 2006. Les récoltes sont manuelles, l'enrichissement est proscrit et la vinification se déroule en barrique (dont 30 % de neuves), onze mois pour ce vin. Ce 2008 est encore légèrement marqué par son élevage (notes de pain grillé et de vanille) mais sans masquer le fruit (citron notamment). La bouche dévoile une belle impression de richesse et de rondeur, tout en conservant une fraîcheur fruitée en soutien. Un anjou harmonieux, équilibré et prêt à boire sur des saint-jacques à la crème, par exemple.

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Détail du vin Domaine Cady Cheninsolite 2008 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Cady Cheninsolite 2008 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Cady Cheninsolite 2008 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Cady Cheninsolite 2008 blanc ont-elles été produites ? 4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Cady Cheninsolite 2008 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Cady Cheninsolite 2008 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.

Garde :

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 10 °C

Producteur :

SCEA DOM. CADY

la Fiche du producteur

Appellation :

Anjou