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DOMAINE WEINBACH Schlossberg Riesling Cuvée Sainte-Catherine 2015 - blanc

Alsace • Alsace grand cru
Prix : + de 100 € blanc tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2018

Vin cité

Domaine Weinbach Schlossberg Riesling Cuvée Sainte-catherine 2015 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Premier grand cru d'Alsace délimité, le terroir granitique du Schlossberg constitue un terroir idéal pour le riesling. Les cuvées Sainte-Catherine naissent dans la partie basse du coteau, donnant naissance à des vins gras. De fait, ce 2015 libère des arômes de fruits surmûris, d'agrumes, de fleurs, qui se nuancent à l'aération de touches de sous-bois. Après une attaque ronde et intense, il se déploie avec ampleur, laissant percevoir des sucres qui méritent de se fondre. La longue finale est marquée par de nobles amers et une belle minéralité. (Sucres résiduels : 15 g/l.)

Sa Dom. Weinbach : Le vigneron

Ancien vignoble monastique, mentionné au IXes. et acquis en 1898 par la famille Faller. Avec 30 ha, il dispose aujourd'hui d'une belle palette de terroirs (le Schlossberg et le Furstentum notamment). À partir de 1979, Colette Faller, puis ses filles Catherine et Laurence lui ont donné une notoriété internationale, adoptant la biodynamie (sur l'ensemble de la propriété depuis 2005). Après le décès en 2014 de Laurence, la vinificatrice, puis celui de Colette en 2015, Catherine et son fils Théo assurent la continuité du domaine.

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Détail du vin Domaine Weinbach Schlossberg Riesling Cuvée Sainte-catherine 2015 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Weinbach Schlossberg Riesling Cuvée Sainte-catherine 2015 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Weinbach Schlossberg Riesling Cuvée Sainte-catherine 2015 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Weinbach Schlossberg Riesling Cuvée Sainte-catherine 2015 blanc ont-elles été produites ? 6 256 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Weinbach Schlossberg Riesling Cuvée Sainte-catherine 2015 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Weinbach Schlossberg Riesling Cuvée Sainte-catherine 2015 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2025.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Weinbach Schlossberg Riesling Cuvée Sainte-catherine 2015 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 12 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Weinbach Schlossberg Riesling Cuvée Sainte-catherine 2015 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : poulet aux citrons confits.

Garde :
2018 - 2025
Production :
6 256 bouteilles
élevage :
En fût
température :
08 à 12 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Alsace grand cru
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