DOMAINE VIGNAU LA JUSCLE Vendanges tardives 2017 - blanc

Sud-Ouest • Jurançon

Prix : 20 à 30 € blanc tranquille A boire

Vin remarquable

Domaine Vignau La Juscle Vendanges Tardives 2017 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Que faisait-on au domaine au lendemain de Noël 2017 ? On vendangeait le petit manseng. « Tardives », le mot n'est pas usurpé ! La mention « vendanges tardives » fait cependant moins référence à la date de récolte qu'à la richesse en sucre du raisin et du vin. En la matière, l'amateur est servi : 110 g/l. Ce nectar, spécialité des Valton, est produit à tout petits rendements (7,5 hl/ha pour cette cuvée). Bien doré, ce liquoreux déploie des arômes complexes de pêche, d'abricot, de fruits exotiques compotés, de miel et de brioche. En bouche, la torréfaction (café, chocolat) et les épices douces de l'élevage apportent un surcroît de complexité dans une matière ample et suave, rafraîchie par une longue finale acidulée.

Dom. Vignau La Juscle : Le vigneron

Acheté en 1983 et replanté par Michel Valton, chirurgien devenu vigneron, ce domaine de 5 ha cultivé en bio est installé à l'emplacement d'une ferme du XVIII^es. Il est traversé par un sentier de randonnée, une occasion pour les promeneurs de faire halte pour découvrir une vue imprenable sur les Pyrénées et les vins de ce domaine, valeurs sûres du Guide. Le fils Antonin a pris le relais en 2014.

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Détail du vin Domaine Vignau La Juscle Vendanges Tardives 2017 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Vignau La Juscle Vendanges Tardives 2017 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Vignau La Juscle Vendanges Tardives 2017 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Vignau La Juscle Vendanges Tardives 2017 blanc ont-elles été produites ? 1 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Vignau La Juscle Vendanges Tardives 2017 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Vignau La Juscle Vendanges Tardives 2017 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2030.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Vignau La Juscle Vendanges Tardives 2017 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Vignau La Juscle Vendanges Tardives 2017 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Desserts / Fromages.

Garde :

2020 - 2030

Production :

1 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

DOM. VIGNAU LA JUSCLE

la Fiche du producteur

Appellation :