DOMAINE VIGNAU LA JUSCLE Vendanges tardives 2016 - blanc

Sud-Ouest • Jurançon

Prix : 20 à 30 € blanc tranquille A boire

Vin remarquable

Domaine Vignau La Juscle Vendanges Tardives 2016 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Vendanges tardives ? La spécialité de ces vignerons on ne compte plus les coups de cur qu'ils ont obtenus avec ce style de vins. Parmi les nombreuses conditions requises pour revendiquer cette mention officielle, les vins doivent avoir été récoltés après le 1^er novembre. Une condition largement remplie cette année, puisque le petit manseng à l'origine de cette cuvée a été cueilli en janvier 2017 ! Le vin affiche des reflets ambrés et déploie une gamme complexe d'arômes de liquoreux (ananas, agrumes et mangue confits, notes rôties, miel), alliés aux nuances torréfiées d'un élevage de dix-huit mois en fût, pour la moitié de la cuvée. Dans le même registre, le palais apparaît puissant et opulent, équilibré par une arête acide qui porte loin les arômes.

Dom. Vignau La Juscle : Le vigneron

Acheté en 1983 et replanté par Michel Valton, chirurgien devenu vigneron, ce domaine de 5 ha cultivé en bio est installé à l'emplacement d'une ferme du XVIII^es. Il est traversé par un sentier de randonnée, une occasion pour les promeneurs de faire halte pour découvrir une vue imprenable sur les Pyrénées et les vins de ce domaine, valeurs sûres du Guide. Le fils Antonin a pris le relais en 2014.

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Détail du vin Domaine Vignau La Juscle Vendanges Tardives 2016 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Vignau La Juscle Vendanges Tardives 2016 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Vignau La Juscle Vendanges Tardives 2016 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Domaine Vignau La Juscle Vendanges Tardives 2016 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Vignau La Juscle Vendanges Tardives 2016 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2030.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Vignau La Juscle Vendanges Tardives 2016 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Vignau La Juscle Vendanges Tardives 2016 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : bavarois aux fruits exotiques.

Garde :

2018 - 2030

Production :

élevage :

En cuve et en fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

DOM. VIGNAU LA JUSCLE

la Fiche du producteur

Appellation :

Jurançon