DOMAINE PIGNIER À la Percenette 2012 - blanc

Jura • Côtes-du-jura

Prix : 15 à 20 € blanc tranquille A boire

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine Pignier à La Percenette 2012 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Ce 2012 complétera le solide palmarès des coups de coeur obtenus par la famille Pignier. Or aux reflets verts, ce chardonnay est d'une remarquable complexité : fruité, floral, minéral et délicatement beurré, il est terriblement racé. Très équilibrée, la bouche suit la même ligne que le nez avec beaucoup de délicatesse, tant au niveau de la structure qu'au plan aromatique : miel, noisette grillée et pomme se développent avec harmonie. Un vin gourmand, déjà bon à déguster, mais qui vieillira bien.

Dom. Pignier : Le vigneron

La famille Pignier possède cet ancien vignoble monastique depuis 1794 (aujourd'hui 15 ha). Les caves sont situées dans le village de Montaigu qui protégeait autrefois les salines de Lons-le-Saunier, sur la route du Haut-Jura. En 1998, la fratrie Pignier a fait le choix de la biodynamie. Un choix jamais renié par ces producteurs, détenteurs de multiples coups de coeur dans le Guide.

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Détail du vin Domaine Pignier à La Percenette 2012 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Pignier à La Percenette 2012 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Pignier à La Percenette 2012 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Pignier à La Percenette 2012 blanc ont-elles été produites ? 5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Pignier à La Percenette 2012 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Pignier à La Percenette 2012 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2015 - 2019.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Pignier à La Percenette 2012 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 06 °C16 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Pignier à La Percenette 2012 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : escalope à la crème.

Garde :

2015 - 2019

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

06 °C 16 à 18 °C

Producteur :

DOM. PIGNIER

la Fiche du producteur