DOMAINE PASSOT-COLLONGE Vieilles Vignes 2015 - rouge

Beaujolais et Lyonnais • Fleurie

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

Domaine Passot-collonge Vieilles Vignes 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Des gamays de soixante-quinze ans en moyenne ont été mis à contribution pour élaborer cette cuvée vinifiée en macération semi-carbonique avec des raisins égrappés à 60 %. De fines notes de cassis composent un nez engageant. Longue, ample, puissante et corsée, d'une grande intensité aromatique et portée par des tanins fins, la bouche présente toutes les qualités d'un grand vin de garde.

Dom. Passot-collonge : Le vigneron

Héritiers de lignées vigneronnes remontant au milieu du XIX^es., Bernard et Monique Passot se sont installés en 1990. Monique a repris seule l'exploitation en 2016 après le départ à la retraite de son mari. Un domaine d'un peu moins de 10 ha doté d'une palette fournie de cuvées : six crus et plusieurs cuvées en morgon.

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Détail du vin Domaine Passot-collonge Vieilles Vignes 2015 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Passot-collonge Vieilles Vignes 2015 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Passot-collonge Vieilles Vignes 2015 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Passot-collonge Vieilles Vignes 2015 rouge ont-elles été produites ? 3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Passot-collonge Vieilles Vignes 2015 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Passot-collonge Vieilles Vignes 2015 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2027.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Passot-collonge Vieilles Vignes 2015 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 13 à 15 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Passot-collonge Vieilles Vignes 2015 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : baron d'agneau.

Garde :

2020 - 2027

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

13 à 15 °C

Producteur :

DOM. PASSOT-COLLONGE

la Fiche du producteur