DOMAINE OLLIER-TAILLEFER Castel Fossibus 2017 - rouge

Languedoc • Faugères

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille A boire

Vin très réussi

Domaine Ollier-taillefer Castel Fossibus 2017 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022

Déjà épanoui, le nez trahit un début d'évolution entre fruits cuits, cuir et notes chocolatées. La bouche opulente et ensoleillée le confirme avec ses tanins fondus, sans une once de rugosité, son toucher caressant et ses parfums épanouis et complexes. Le tout est relevé par une belle acidité en finale. Un vin à point.

Dom. Ollier-taillefer : Le vigneron

Fos est un charmant village fleuri du haut Languedoc. Incarnant la cinquième génération, Luc et Françoise Ollier, frère et sur natifs du cru, y conduisent un vignoble familial de 36 ha certifié bio depuis 2012. Sixième génération, Florent, fils de Luc, les a rejoint en 2020. Une valeur sûre de l'AOP faugères.

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Détail du vin Domaine Ollier-taillefer Castel Fossibus 2017 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Ollier-taillefer Castel Fossibus 2017 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Ollier-taillefer Castel Fossibus 2017 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Ollier-taillefer Castel Fossibus 2017 rouge ont-elles été produites ? 9 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Ollier-taillefer Castel Fossibus 2017 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Ollier-taillefer Castel Fossibus 2017 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2024.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Ollier-taillefer Castel Fossibus 2017 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Ollier-taillefer Castel Fossibus 2017 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Gibiers / Viandes rouges.

Garde :

2021 - 2024

Production :

9 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

DOM. OLLIER-TAILLEFER

la Fiche du producteur