DOMAINE NINOT Chaponnière 2019 - blanc

Bourgogne • Rully

Prix : 15 à 20 € blanc tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine Ninot Chaponnière 2019 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022

Ce 2019 vinifié et élevé en fût de chêne s'habille d'une robe dorée aux reflets verts tendres. Au premier nez, marqué par la fraîcheur minérale (pierre à fusil), succèdent d'élégants arômes de fleurs et fruits blancs (poire et pêche). La bouche, d'une grande densité aromatique, se montre parfaitement équilibrée entre matière et acidité. On devine un solide potentiel dans ce rully racé et de haute expression.

Dom. Ninot : Le vigneron

Les Ninot sont tonneliers et vignerons depuis le XIV^es. Le grand-père a largement contribué à la naissance et à la renommée de l'appellation. Au décès de ce dernier, la propriété fut divisée entre les 5 enfants. L'un d'eux a tout fait pour maintenir cet héritage dans la famille, mais il n'a pu sauver que sa part et a dû tout recommencer. Depuis 2003, c'est sa fille Erell, rejointe par son frère Flavien en 2013, qui gère les 13 ha du domaine.

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Détail du vin Domaine Ninot Chaponnière 2019 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Ninot Chaponnière 2019 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Ninot Chaponnière 2019 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Ninot Chaponnière 2019 blanc ont-elles été produites ? 5 634 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Ninot Chaponnière 2019 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Ninot Chaponnière 2019 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2027.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Ninot Chaponnière 2019 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Ninot Chaponnière 2019 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Fromages / Poissons.

Garde :

2023 - 2027

Production :

5 634 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

DOM. NINOT

la Fiche du producteur