DOMAINE JEAN-MARC ET HUGUES PAVELOT Les Lavières 2012 • 1er cru - rouge

Bourgogne • Savigny-lès-beaune

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine Jean-marc Et Hugues Pavelot Les Lavières 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Le domaine, qui détient des parcelles dans plusieurs 1^ers crus de la commune, survole cette sélection avec ce Lavières 2012 - un lieu-dit qui tire son nom des laves qui recouvraient les sarcophages mérovingiens du cimetière voisin, devenu aujourd'hui leclimatdes Godeaux. Au nez, on découvre un vin généreux et intense, ouvert sur la griotte confite et le poivre. On retrouve ces arômes dans un palais séveux, ample et fin, porté par des tanins soyeux qui lui confèrent un côté gourmand des plus aimables et déjà très appréciable. Mais le temps ne lui nuira pas.

Maison Hugues Pavelot : Le vigneron

Installés à Savigny-lès-Beaune, Jean-Marc et Hugues Pavelot comptent parmi les fidèles du Guide et s'illustrent très régulièrement avec leurs savigny. En 2000, Hugues a rejoint son père sur l'exploitation familiale qui s'étend aujourd'hui sur 13 ha.

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Détail du vin Domaine Jean-marc Et Hugues Pavelot Les Lavières 2012 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Jean-marc Et Hugues Pavelot Les Lavières 2012 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Jean-marc Et Hugues Pavelot Les Lavières 2012 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Jean-marc Et Hugues Pavelot Les Lavières 2012 rouge ont-elles été produites ? 1 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Jean-marc Et Hugues Pavelot Les Lavières 2012 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Jean-marc Et Hugues Pavelot Les Lavières 2012 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2016 - 2023.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Jean-marc Et Hugues Pavelot Les Lavières 2012 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Jean-marc Et Hugues Pavelot Les Lavières 2012 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : cari d'agneau aux épices.

Garde :

2016 - 2023

Production :

1 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

MAISON HUGUES PAVELOT

la Fiche du producteur

Appellation :