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DOMAINE JEAN-FRANÇOIS AUZOULAT Vieilles Vignes 2017 - rouge

Languedoc • Fitou
Prix : 11 à 15 € rouge tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2020

Vin très réussi

Domaine Jean-françois Auzoulat Vieilles Vignes 2017 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Carignan, mourvèdre et grenache unissent leurs forces dans ce fitou issu des terroirs argilo-calcaires de la partie maritime de l'aire d'appellation. Robe profonde à reflets violets, nez complexe de fruits noirs, de sous-bois et de gibier. Le charme opère et il se poursuit au palais, tant la matière est ample et ronde, empreinte de notes réglissées, épicées et minérales. Bel équilibre entre fraîcheur et onctuosité.

Jean-françois Auzoulat : Le vigneron

Jean-François Azoulat, à la tête de la propriété depuis 1980, décide en 2009 de vinifier ses raisins dans l'une des plus vieilles caves de Fitou, qui appartenait jadis à l'unique restaurateur du village et fut creusée à même la roche, ce qui lui confère des vertus exceptionnelles de vieillissement.

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Détail du vin Domaine Jean-françois Auzoulat Vieilles Vignes 2017 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Jean-françois Auzoulat Vieilles Vignes 2017 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Jean-françois Auzoulat Vieilles Vignes 2017 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Jean-françois Auzoulat Vieilles Vignes 2017 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2025.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Jean-françois Auzoulat Vieilles Vignes 2017 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 17 °C.

Garde :
2020 - 2025
Production :
0 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
16 à 17 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Fitou
la Fiche appellation

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