Le guide
Vin remarquable
coup de cœur
Le vigneron
« J » comme Jacques, Jules et Jean Boulon, qui se sont succédé à la tête du domaine (28 ha aujourd'hui) transmis de père en fils depuis 6 générations. La fille (Ludivine) et le gendre (Hugo Matray) de Jacques Boulon sont à la tête du domaine depuis 2017. Ils élaborent des cuvées en beaujolais, morgon, moulin-à-vent et crémant-de-bourgogne.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Coup de cur l'an dernier avec un beaujolais rouge, le domaine fait aussi bien cette année, mais avec un chardonnay qui témoigne de la générosité du soleil de l'été 2019. Une cuvée issue de jeunes vignes (15 ans) plantées sur un terroir argilo-siliceux. Elle est également le fruit d'une vinification en cuve à basse température. Ce coup de cur souligne le caractère rond, ample, généreux, exotique mais aussi minéral de ce beaujolais blanc, qui évoque la mangue, l'abricot et le fruit de la Passion.
Détail du vin Domaine j. boulon
Garde :
2020 - 2023
Production :
12 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
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