DOMAINE FOURNILLON Cuvée de l'Empereur Vieilles Vignes 2013 - blanc

Bourgogne • Bourgogne

Prix : 8 à 11 € blanc tranquille

Vin très réussi

Domaine Fournillon Cuvée De L'empereur Vieilles Vignes 2013 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017

Cette cuvée est issue d'une vigne franche de pied, plantée à proximité de la voie romaine Sens-Alésia et contemporaine de Napoléon III, soit des ceps de cent quatre-vingts ans ayant résisté au phylloxéra ! Dans le verre, un vin complexe (orange, pêche de vigne, pain d'épice, miel), souple, rond, tendre et consistant, avec une fine acidité qui lui donne de la longueur et du tonus.

Dom. Fournillon : Le vigneron

Conduit depuis 2004 par Pascal Fournillon, ce domaine familial couvre 23 ha sur les coteaux du Chablisien, d'Épineuil et de Bernouil dans le Tonnerrois. Fierté des Fournillon, une vigne préphylloxérique de chardonnay, datant de 1835, est toujours présente sur le domaine.

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Détail du vin Domaine Fournillon Cuvée De L'empereur Vieilles Vignes 2013 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Fournillon Cuvée De L'empereur Vieilles Vignes 2013 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Fournillon Cuvée De L'empereur Vieilles Vignes 2013 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Fournillon Cuvée De L'empereur Vieilles Vignes 2013 blanc ont-elles été produites ? 3 670 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Fournillon Cuvée De L'empereur Vieilles Vignes 2013 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Fournillon Cuvée De L'empereur Vieilles Vignes 2013 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Fournillon Cuvée De L'empereur Vieilles Vignes 2013 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : quenelles de brochet.

Garde :

Production :

3 670 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

DOM. FOURNILLON

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne