DOMAINE DU PATERNEL Blanc de blancs 2019 - blanc

Provence • Cassis

Prix : 15 à 20 € blanc tranquille A boire

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine Du Paternel Blanc De Blancs 2019 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2021

Issue de 38 % de clairette, 31 % de marsanne, 27 % d'ugni blanc et 4 % de bourboulenc, ce cassis d'un beau jaune pâle présente un bouquet intense et complexe d'agrumes, de fruit de la Passion et de fleurs blanches. Le charme continue d'opérer dans une bouche vive en attaque, fruitée dans son développement (sur les fruits blancs et les agrumes) et qui sait se montrer suave, sans jamais se départir d'une fraîcheur bienvenue qui apporte équilibre et allonge. Un vin à la fois gourmand et tonique.

Dom. Du Paternel : Le vigneron

En 1943, Antoine Santini et ses surs Catherine et Jeanne deviennent propriétaires de la ferme du Paternel, alors exploitée en polyculture. La première mise en bouteilles date de 1951. Un domaine conduit aujourd'hui par Jean-Pierre Santini, son épouse Chantal et leurs trois enfants, l'un des plus grands (65 ha) de l'appellation cassis. L'autre domaine des Santini, Couronne de Charlemagne (7 ha) est situé au pied de la colline éponyme. La famille Santini élabore aussi des bandol et des côtes-de-provence sur un vignoble de Saint-Cyr-sur-Mer. L'ensemble de ces terroirs est cultivé en agriculture biologique.

Vins de Cassis

Achetez vos vins de Cassis en vente privée avec 1Jour1Vin

Voir tous les vins

Prix affichés valables pour une livraison en France

Soyez le premier à donner votre avis

Détail du vin Domaine Du Paternel Blanc De Blancs 2019 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Du Paternel Blanc De Blancs 2019 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Du Paternel Blanc De Blancs 2019 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2021 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Du Paternel Blanc De Blancs 2019 blanc ont-elles été produites ? 200 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Du Paternel Blanc De Blancs 2019 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Du Paternel Blanc De Blancs 2019 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2023.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Du Paternel Blanc De Blancs 2019 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.

Garde :

2020 - 2023

Production :

200 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

DOM. DU PATERNEL

la Fiche du producteur

Appellation :