DOMAINE DU DEFFENDS Champs de la Truffière 2021 - rouge

Provence • Coteaux-varois-en-provence

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

Domaine Du Deffends Champs De La Truffière 2021 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2024

Dans un style épanoui qu'affectionne Xavier Vergès, cette élégante cuvée mi-syrah mi-cabernet-sauvignon a bénéficié d'un élevage superlatif de 36 mois en cuve. Elle plaît d'emblée par son bouquet atypique de framboise compotée, de notes lardées et de curry. Une belle complexité que l'on retrouve dans un palais à la fois mûr et frais, généreusement épicé, ample et charnu, nanti de tanins soyeux. À point, ce rouge au caractère bien trempé fera un accord savoureux avec un canard à l'orange ou une tomme de brebis affinée.

Dom. Du Deffends : Le vigneron

Cette ancienne ferme datant de la fin du XVIII^es. a été achetée par la famille de Lanversin en 1963. Aujourd'hui, le domaine compte 15 ha de vignes situées sur les contreforts des monts Auréliens sur un coteau montant jusqu'à 420 m d'altitude. Le vignoble est conduit en agriculture biologique.

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Détail du vin Domaine Du Deffends Champs De La Truffière 2021 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Du Deffends Champs De La Truffière 2021 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Du Deffends Champs De La Truffière 2021 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2024 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Du Deffends Champs De La Truffière 2021 rouge ont-elles été produites ? 15 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Du Deffends Champs De La Truffière 2021 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Du Deffends Champs De La Truffière 2021 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2028.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Du Deffends Champs De La Truffière 2021 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Garde :

2023 - 2028

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 18 °C

Producteur :

DOM. DU DEFFENDS

la Fiche du producteur

Appellation :