DOMAINE DOCK Vendanges tardives 2016 - blanc

Alsace • Alsace gewurztraminer

Prix : 15 à 20 € blanc tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine Dock Vendanges Tardives 2016 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Le millésime 2016 a produit peu de vendanges tardives et pourtant, cette cuvée obtient un coup de cur. Le vigneron a attendu le 7 décembre pour récolter de petits volumes de raisin. Dans le verre, un jaune d'or éclatant moiré de légers reflets orangés annonce une belle richesse, confirmée au nez par des notes intenses et complexes d'abricot, de fruits confits et de gelée de coing. On retrouve ces accents de surmaturation dans un palais ample et gras, qui trouve son harmonie dans une finale longue et acidulée. (Sucres résiduels : 70 g/l.)

Dom. Christian Dock : Le vigneron

Conduite par Christian Dock, l'exploitation se transmet de père en fils depuis 1870 et couvre 12 ha. Elle est installée à Heiligenstein, village perché sur un coteau dominé par le mont Sainte-Odile. Le klevener-de-heiligenstein est la spécialité de la propriété.

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Détail du vin Domaine Dock Vendanges Tardives 2016 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Dock Vendanges Tardives 2016 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Dock Vendanges Tardives 2016 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Dock Vendanges Tardives 2016 blanc ont-elles été produites ? 800 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Dock Vendanges Tardives 2016 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Dock Vendanges Tardives 2016 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2030.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Dock Vendanges Tardives 2016 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Dock Vendanges Tardives 2016 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Desserts / Fromages.

Garde :

2019 - 2030

Production :

800 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

DOM. CHRISTIAN DOCK

la Fiche du producteur