DOMAINE DES SCHISTES Rancio sec - blanc

Vins de Pays • Rancio sec

Prix : 15 à 20 € blanc tranquille

Vin cité

Domaine Des Schistes Rancio Sec blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017

Jacques Sire choie ses rancios secs et se plaît à dire que ce type de vin, issu d'une solera, est à la racine et représente le futur de la viticulture catalane. Celui-ci revêt une robe dorée aux reflets cuivrés prononcés. Au nez, il s'impose par sa complexité. On respire dans le verre des notes de fruits secs, de caramel, de noix fraîche, de citron confit et de clou de girofle. On retrouve les agrumes confits dans une bouche ample, puissante et chaleureuse, tendue par une belle acidité. Le côté rancio persiste longuement dans une finale minérale.

Dom. Des Schistes : Le vigneron

La cinquième génération officie dans cette exploitation de la vallée de l'Agly qui vinifie en cave particulière depuis 1989. Comme son nom l'indique, les marnes schisteuses dominent. À la vigne, Jacques et Mickaël Sire sont pointilleux sur le travail du sol et leur domaine de 55 ha est conduit en bio (certification en 2015). Une valeur sûre du Guide.

Soyez le premier à donner votre avis

Détail du vin Domaine Des Schistes Rancio Sec blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Des Schistes Rancio Sec blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Des Schistes Rancio Sec blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Des Schistes Rancio Sec blanc ont-elles été produites ? 800 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Des Schistes Rancio Sec blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Avec quel plat servir le vin Domaine Des Schistes Rancio Sec blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : filet mignon de porc en croûte.

Garde :

Production :

800 bouteilles

élevage :

En fût

température :

Producteur :

DOM. DES SCHISTES

la Fiche du producteur