DOMAINE DE LA TOURAIZE Terres bleues 2015 - blanc

Jura • Arbois

Prix : 11 à 15 € blanc tranquille A boire

Vin très réussi

Domaine De La Touraize Terres Bleues 2015 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Ouillé toutes les semaines, ce vin de savagnin rappelle au nez le chardonnay, notamment par ses accents minéraux. Quelques notes oxydatives marquent la bouche, qui offre du gras mais aussi une bonne fraîcheur. Un ensemble original mais très harmonieux. Et dire que le grand-père d'André-Jean Morin ne voulait pas que son fils reprenne le domaine, parce que « vigneron, c'est trop dur » : il eut été fort dommage que la lignée vigneronne ne se perpétue pas

Earl Dom. De La Touraize : Le vigneron

Héritier de huit générations de vignerons (un acte de décès de 1704 mentionne un Morin vigneron de profession), André-Jean Morin a d'abord livré sa vendange à la « coop », comme son père et son grand-père, avant de « reprendre ses raisins en mains » à partir de 2009. Pratiquant une viticulture sans engrais, insecticides et désherbants chimiques, il conduit 12 ha, dont 9 sont vinifiés et 3 dont la récolte est vendue en raisins. Après s'être essayé à l'agriculture biologique sur quelques parcelles, il a décidé d'entamer une conversion sur la totalité du domaine à compter de 2016. L'une des valeurs montantes du Jura viticole.

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Détail du vin Domaine De La Touraize Terres Bleues 2015 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De La Touraize Terres Bleues 2015 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De La Touraize Terres Bleues 2015 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine De La Touraize Terres Bleues 2015 blanc ont-elles été produites ? 2 400 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine De La Touraize Terres Bleues 2015 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine De La Touraize Terres Bleues 2015 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2021.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De La Touraize Terres Bleues 2015 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine De La Touraize Terres Bleues 2015 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : saumon fumé.

Garde :

2018 - 2021

Production :

2 400 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 °C

Producteur :

EARL DOM. DE LA TOURAIZE

la Fiche du producteur