DOMAINE DE LA PERDRIX Cuvée Joseph-Sébastien Pons 2016 - rouge

Roussillon • Côtes-du-roussillon

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin exceptionnel

Domaine De La Perdrix Cuvée Joseph-sébastien Pons 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Un duo majoritaire original, syrah-carignan, complété par un appoint de grenache et de mourvèdre : un bel usage des quatre cépages rouges des vins d'appellation du Roussillon. Après douze mois passés en barrique, ce 2016 affiche une robe très sombre et un nez expressif et complexe, où un boisé légèrement fumé et vanillé ne masque en rien le fruit noir, accompagné de touches d'épices, de venaison et de sous-bois. Le fruit apparaît plus confituré, relevé d'une note poivrée, dans un palais puissant et chaleureux, soutenu par de savoureux tanins. Un vin de garde que l'on pourra bientôt déboucher.

Sarl Dom. De La Perdrix : Le vigneron

À l'origine, en 1820, le vin était élaboré au village dans la vieille cave familiale. Installés en 1996, Virginie et André Gil décide d'élaborer leurs vins. Après avoir passé treize ans dans les anciens locaux, ils ont établi en 2009 un nouveau chai plus vaste au milieu des vignes, regardant le Canigou. Leur domaine couvre 35 ha en plein cur des Aspres. La perdrix ? Un hommage au grand-père d'André, peintre catalan de renom, qui avait fait de l'animal l'un de ses sujets préférés.

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Détail du vin Domaine De La Perdrix Cuvée Joseph-sébastien Pons 2016 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De La Perdrix Cuvée Joseph-sébastien Pons 2016 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De La Perdrix Cuvée Joseph-sébastien Pons 2016 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine De La Perdrix Cuvée Joseph-sébastien Pons 2016 rouge ont-elles été produites ? 6 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine De La Perdrix Cuvée Joseph-sébastien Pons 2016 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine De La Perdrix Cuvée Joseph-sébastien Pons 2016 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2024.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De La Perdrix Cuvée Joseph-sébastien Pons 2016 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 17 °C.

Garde :

2020 - 2024

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 17 °C

Producteur :

SARL DOM. DE LA PERDRIX

la Fiche du producteur

Appellation :