DOMAINE DE LA PERDRIX Charakter 2016 - rouge

Roussillon • Côtes-du-roussillon

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine De La Perdrix Charakter 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

La robe profonde hésite entre rouge et noir. Au premier nez, le sous-bois et l'humus confèrent un caractère un brin sauvage à ce vin, mais à l'aération se révèlent les arômes de fruits noirs (cerise burlat), les notes de vanilles et autres épices. Puissance, charpente, générosité... il en a du « charakter » ce 2016 ! Le fruit noir très mûr se croque en bouche, accompagné de touches poivrées adoucies par un joli toasté. Les tanins au grain de belle facture permettent d'envisager tout autant un service immédiat qu'une garde. Gibier ou tajine d'agneau lui iront bien.

Sarl Dom. De La Perdrix : Le vigneron

À l'origine, en 1820, le vin était élaboré au village dans la vieille cave familiale. Installés en 1996, Virginie et André Gil décident d'élaborer leurs vins. Après avoir passé treize ans dans les anciens locaux, ils ont établi en 2009 un nouveau chai plus vaste au milieu des vignes, regardant le Canigou. Leur domaine couvre 35 ha en plein cur des Aspres. La perdrix ? Un hommage au grand-père d'André, peintre catalan de renom, qui avait fait de l'animal l'un de ses sujets préférés.

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Détail du vin Domaine De La Perdrix Charakter 2016 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De La Perdrix Charakter 2016 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De La Perdrix Charakter 2016 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine De La Perdrix Charakter 2016 rouge ont-elles été produites ? 4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine De La Perdrix Charakter 2016 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine De La Perdrix Charakter 2016 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2025.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De La Perdrix Charakter 2016 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine De La Perdrix Charakter 2016 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Gibiers / Spécialités françaises / Viandes rouges.

Garde :

2020 - 2025

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 17 °C

Producteur :

SARL DOM. DE LA PERDRIX

la Fiche du producteur

Appellation :