DOMAINE DE LA FONTAINERIE Brut - blanc

Vallée de la Loire et Centre • Vouvray

Prix : 5 à 8 € blanc effervescent Bon rapport qualité/prix A boire

Vin remarquable

Domaine De La Fontainerie Brut blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Les raisins à pleine maturité ont été pressurés délicatement, les jus éclaircis avec soin et la fermentation conduite en fût de chêne par les levures du cru. Si l'on ajoute à cela un terroir d'exception constitué d'argilo-calcaires de faible épaisseur reposant sur le fameux tuffeau de Touraine avec ses veines de silex, on obtient un vin de base de grande classe qui s'exprime à merveille dans cet effervescent. Fruits mûrs, vanille, pêche, brioche composent une palette complexe et élégante, relayée par une bouche équilibrée, longue et fraîche.

Dom. De La Fontainerie : Le vigneron

Catherine Dhoye-Déruet, ingénieur dans l'agroalimentaire, a pris la suite de ses parents en 1990. Ici, on travaille en symbiose avec la nature : ni levurage ni chaptalisation durant la fermentation. Le domaine de 6 ha est installé dans une ancienne propriété viticole du XV^es. située dans la vallée Coquette, et les caves sont creusées dans le tuffeau sous les vignes du domaine.

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Détail du vin Domaine De La Fontainerie Brut blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De La Fontainerie Brut blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De La Fontainerie Brut blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine De La Fontainerie Brut blanc ont-elles été produites ? 2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine De La Fontainerie Brut blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine De La Fontainerie Brut blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2020.

Avec quel plat servir le vin Domaine De La Fontainerie Brut blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : profiteroles.

Garde :

2017 - 2020

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

Producteur :