DOMAINE DE L'ABBAYE DU PETIT QUINCY Épineuil L'Âme des Dannots 2013 - rouge

Bourgogne • Bourgogne

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille A boire

Vin cité

Domaine De L'abbaye Du Petit Quincy épineuil L'âme Des Dannots 2013 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Après dix-huit mois partagé entre fût et demi-muid, ce 2013 présente un nez racé, porté sur le cèdre et le clou de girofle. En bouche, il apparaît encore sous l'emprise du bois, mais on sent à l'arrière-plan une belle matière appuyée par des tanins de qualité et l'on apprécie la longue finale aux tonalités minérales. En devenir : ce vin gagnera son étoile en cave.

Sarl Dominique Gruhier : Le vigneron

Ancien cellier à vins de l'abbaye cistercienne de Quincy fondée en 1212, ce domaine a retrouvé sa vocation viticole à partir de 1990, sous l'impulsion de Dominique Gruhier, qui dispose des plus belles caves de la région. Aujourd'hui, 27 ha en conversion bio et l'une des valeurs sûres du finage d'Épineuil.

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Détail du vin Domaine De L'abbaye Du Petit Quincy épineuil L'âme Des Dannots 2013 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De L'abbaye Du Petit Quincy épineuil L'âme Des Dannots 2013 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De L'abbaye Du Petit Quincy épineuil L'âme Des Dannots 2013 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine De L'abbaye Du Petit Quincy épineuil L'âme Des Dannots 2013 rouge ont-elles été produites ? 4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine De L'abbaye Du Petit Quincy épineuil L'âme Des Dannots 2013 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine De L'abbaye Du Petit Quincy épineuil L'âme Des Dannots 2013 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2022.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De L'abbaye Du Petit Quincy épineuil L'âme Des Dannots 2013 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine De L'abbaye Du Petit Quincy épineuil L'âme Des Dannots 2013 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : côte de bœuf.

Garde :

2018 - 2022

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

SARL DOMINIQUE GRUHIER

la Fiche du producteur

Appellation :