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DOMAINE DE GUILLAU Viognier Chardonnay Prélude Élevé en fût de chêne 2017 - blanc

Vins de Pays • Vins de pays/IGP Tarn et Garonne
Prix : 11 à 15 € blanc tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2020

Vin remarquable
coup de cœur

Domaine De Guillau Viognier Chardonnay Prélude élevé En Fût De Chêne 2017 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Un vin blanc sec mi-viognier mi-chardonnay, vinifié et élevé huit mois sur lies en fût neuf avec bâtonnage. Déjà fort apprécié dans les deux millésimes précédents, il obtient un coup de cœur grâce à un surcroît de fraîcheur et d'élégance. D'un or pâle brillant, il séduit par son nez intense, partagé entre les arômes d'acacia du chardonnay et les notes d'abricot du viognier, agrémentés de nuances de miel et d'un boisé qui sait rester discret. Ample et soyeuse, la bouche est servie par une belle acidité qui porte loin la finale.

Dom. De Guillau : Le vigneron

Un ancêtre charpentier a construit la grange qui sert aujourd'hui de chai, faisant parfois payer ses services en lopins de terre. Quant à Jean-Claude Lartigue, installé en 1990, il est au nombre des producteurs qui ont « bâti » leur appellation. Le Guide l'a découvert en 1999 alors que les coteaux-du-quercy étaient encore classés en vins de pays. Le domaine couvre aujourd'hui 15 ha, non loin de Montpezat-du-Quercy.

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Détail du vin Domaine De Guillau Viognier Chardonnay Prélude élevé En Fût De Chêne 2017 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De Guillau Viognier Chardonnay Prélude élevé En Fût De Chêne 2017 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De Guillau Viognier Chardonnay Prélude élevé En Fût De Chêne 2017 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Domaine De Guillau Viognier Chardonnay Prélude élevé En Fût De Chêne 2017 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine De Guillau Viognier Chardonnay Prélude élevé En Fût De Chêne 2017 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2023.

Avec quel plat servir le vin Domaine De Guillau Viognier Chardonnay Prélude élevé En Fût De Chêne 2017 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Cuisine du monde / Fruits de mers, crustacés.

Garde :
2019 - 2023
Production :
0 bouteilles
élevage :
En fût
température :
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Vins de pays/IGP Tarn et Garonne
la Fiche appellation

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