DOMAINE DE FONTSAINTE La Demoiselle 2014 - rouge

Languedoc • Corbières

Prix : 8 à 11 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine De Fontsainte La Demoiselle 2014 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017

Une Demoiselle septuagénaire. Et pourtant c'est la deuxième fois qu'elle séduit nos jurés, après le 2010, également coup de cœur. La Demoiselle est en effet le nom d'une parcelle qui porte les très vieux carignans qui composent 60 % de cette cuvée, complétés par le grenache (30 %) et le mourvèdre. Les vendanges ont été retardées jusqu'au 28 septembre. Il en résulte un vin très coloré, au nez raffiné, sans excès d'exubérance, entre notes florales, mentholées et fruits confits. La bouche charme par son élégance, son fondu, par le grain poli de ses tanins et ses arômes rehaussés d'une touche de garrigue. Un vin distingué, reflétant le savoir-faire du vigneron et celui de Claude Gros, son œnologue.

Dom. De Fontsainte : Le vigneron

Conduite par une ancienne famille vigneronne, la propriété domine le village de Boutenac, dans la partie la plus réputée des Corbières. À partir de 1971, Yves Laboucarié a agrandi l'exploitation et introduit de nouvelles pratiques comme la macération carbonique. Son fils Bruno, qui a pris le relais en 1993, dispose de près de 54 ha.

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Détail du vin Domaine De Fontsainte La Demoiselle 2014 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De Fontsainte La Demoiselle 2014 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De Fontsainte La Demoiselle 2014 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine De Fontsainte La Demoiselle 2014 rouge ont-elles été produites ? 26 600 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine De Fontsainte La Demoiselle 2014 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De Fontsainte La Demoiselle 2014 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine De Fontsainte La Demoiselle 2014 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : selle d'agneau au romarin.

Garde :

Production :

26 600 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 18 °C

Producteur :

DOM. DE FONTSAINTE

la Fiche du producteur

Appellation :