DOMAINE DE COMBET Anthocyanes 2021 - rouge

Sud-Ouest • Bergerac

Prix : 8 à 11 € rouge tranquille A boire

Vin très réussi

Domaine De Combet Anthocyanes 2021 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2023

Les anthocyanes sont les pigments présents dans la pellicule des raisins noirs, qui colorent le moût des vins rouges et de certains rosés pendant la macération, ces peaux laissant aussi des tanins. Ce 2021 issu de pur merlot n'en manque certainement pas, car les jurés ont apprécié sa structure et son étoffe ronde et gourmande. Il a pour autres atouts ses arômes de fruits rouges mûrs et épicés. Il pourra se déboucher dès l'apéritif.

Dom. De Combet : Le vigneron

Cofondateur de la coopérative de Monbazillac, le domaine, constitué en 1896, a créé son propre chai en 1965. Daniel Duperret, à sa tête entre 1995 et 2021, a restructuré les 30 ha du vignoble. Il a d'abord adopté l'agriculture raisonnée avant d'obtenir les certifications HVE, puis bio (en 2021). Cette année-là, il a cédé l'exploitation à David Notteghem et à Matthieu Simon, néo-vignerons venus respectivement de la finance et de l'informatique, qui s'étaient associés à lui 2 ans auparavant en vue de la reprise.

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Détail du vin Domaine De Combet Anthocyanes 2021 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De Combet Anthocyanes 2021 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De Combet Anthocyanes 2021 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2023 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine De Combet Anthocyanes 2021 rouge ont-elles été produites ? 2 400 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine De Combet Anthocyanes 2021 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine De Combet Anthocyanes 2021 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2026.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De Combet Anthocyanes 2021 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.

Garde :

2022 - 2026

Production :

2 400 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

DOM. DE COMBET

la Fiche du producteur

Appellation :