DOMAINE BARON DE L'ÉCLUSE Les Garances 2017 - rouge

Beaujolais et Lyonnais • Côte-de-brouilly

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine Baron De L'écluse Les Garances 2017 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Un superbe côte-de-brouilly né de la volonté de Jean-François Pégaz d'allier « la méthode beaujolaise traditionnelle et un élevage soigné à la bourguignonne ». Les raisins ont été égrappés à 80 % pour fermenter longuement (vingt jours) avant un vieillissement en fût de quatorze mois. Le résultat est un vin ouvert sur des notes de fruits rouges associées avec un parfait équilibre à des nuances boisées-vanillées. En bouche, les tanins sont très fins, harmonieux, le boisé bien inséré et fondu, et la finale persistante.

Dom. Baron De L'écluse : Le vigneron

Cette propriété familiale de 6 ha de vignes d'un seul tenant couvre les pentes sud-est du mont Brouilly. Après avoir vinifié plusieurs années dans divers pays du Nouveau Monde, Jean-François Pegaz, nologue, a succédé en 2011 à son oncle qui assurait la conduite de l'exploitation depuis 1971. Il vinifie à la bourguignonne avec égrappage.

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Détail du vin Domaine Baron De L'écluse Les Garances 2017 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Baron De L'écluse Les Garances 2017 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Baron De L'écluse Les Garances 2017 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Baron De L'écluse Les Garances 2017 rouge ont-elles été produites ? 4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Baron De L'écluse Les Garances 2017 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Baron De L'écluse Les Garances 2017 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2025.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Baron De L'écluse Les Garances 2017 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Baron De L'écluse Les Garances 2017 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Gibiers / Viandes blanches.

Garde :

2021 - 2025

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 °C

Producteur :

DOM. BARON DE L'ÉCLUSE

la Fiche du producteur

Appellation :