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DENIS FRÉZIER - blanc

Champagne • Ratafia champenois
Prix : 20 à 30 € blanc tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2022

Vin remarquable

Denis Frézier blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022

Une nouvelle fois apprécié, ce ratafia assemble du moût de meunier (récolte 2016) et de la fine de la Marne (obtenue par distillation de vins du vignoble champenois). Après un séjour de 3 ans en fût, sa robe a pris une teinte doré soutenu et son nez miellé déploie de multiples nuances d'élevage : notes grillées, noisette, caramel, pruneau, vieux fût. La pâtisserie (tarte aux pommes) s'ajoute à cette palette dans une bouche alerte en attaque, souple et douce dans son développement, avec une belle fraîcheur pour contrebalancer le sucre. La finale à la fois acidulée et chaleureuse évoque la fine. « Ratafia à l'ancienne » certes… mais complexe et très équilibré.

Champagne Denis Frézier : Le vigneron

Le premier des Frézier vignerons naquit en 1799. Alfred Frézier commença la commercialisation des champagnes en 1935. Depuis 2001, c'est son petit-fils Sébastien, fils de Denis, qui gère l'exploitation : près de 6 ha, répartis dans autant de villages, entre coteaux d'Épernay, Côte des Blancs et Grande Vallée de la Marne. Certifiée HVE, la propriété est en conversion bio.

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Détail du vin Denis Frézier blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Denis Frézier blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Denis Frézier blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Denis Frézier blanc ont-elles été produites ? 302 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Denis Frézier blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Denis Frézier blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2024.

Avec quel plat servir le vin Denis Frézier blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Desserts / Fromages.

Garde :
2021 - 2024
Production :
302 bouteilles
élevage :
En fût
température :
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Ratafia champenois
la Fiche appellation

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