COUVENT DES JACOBINS 2020 • Gd cru clas. - rouge

Bordelais • Saint-émilion grand cru

rouge tranquille A boire ou garder

Vin remarquable

Couvent Des Jacobins 2020 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2024

Premier millésime certifié bio du domaine, ce 2020 s'ouvre sur un registre d'épices et de fruits rouges. Le profil souple, très plaisant, équilibré et frais, joue une partition très accessible que l'on servira d'ici peu avec une joue de porc confite par exemple.

Scev Joinaud-borde : Le vigneron

Jusqu'à la Révolution française, le couvent des Jacobins abritait des moines dominicains, qui ont contribué à l'épanouissement du vignoble saint-émilionnais. Ce cru de 10,7 ha, établi au cœur de Saint-Émilion sur de très anciennes caves souterraines (XIII^eet XIV^es.), appartient à la famille Joinaud-Borde depuis 1902. L'actuelle propriétaire, Rose-Noëlle Borde, associée depuis 2010 à Xavier Jean, a confié la direction technique à Denis Pomarède. Avec l'appui de Thomas Duclot, œnologue qui conseille le cru depuis 2018, il a lancé la conversion à l'agriculture biologique, certifiée en 2020.

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Détail du vin Couvent Des Jacobins 2020 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Couvent Des Jacobins 2020 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Couvent Des Jacobins 2020 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2024 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Couvent Des Jacobins 2020 rouge ont-elles été produites ? 35 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Couvent Des Jacobins 2020 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Couvent Des Jacobins 2020 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2025 - 2030.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Couvent Des Jacobins 2020 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Garde :

2025 - 2030

Production :

35 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

SCEV JOINAUD-BORDE

la Fiche du producteur

Appellation :