CLOS FOURTET 2012 • 1er gd cru clas. B - rouge

Bordelais • Saint-émilion grand cru

Prix : 50 à 75 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

coup de cœur

Clos Fourtet 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Le 2012 rejoint son aîné 2011 dans la série des coups de coeur du Clos Fourtet, le cinquième depuis l'arrivée des Cuvelier aux commandes. Cuvelier qui ont, parenthèse, agrandi leur patrimoine saint-émilionnais en acquérant en 2013 les crus de la famille de Reiffers : Côte de Baleau, nouvellement promu cru classé en 2012, et Les Grandes Murailles, quant à lui déjà classé. Revenons au Clos Fourtet 2012, un vin qui touche à la perfection, issu de merlot à 85 % (10 % de cabernet-sauvignon et 5 % de cabernet franc). À une robe intense et brillante répond un nez profond de fruits noirs et de grillé, mâtiné de nuances viandées. L'onctuosité et la rondeur fruitée du merlot associées à la puissance et la fraîcheur des cabernets composent un palais très équilibré, dense, ample et racé, épaulé par des tanins sérieux et distingués, typiques du cru. Élégance et raffinement.

Clos Fourtet : Le vigneron

Cet illustre grand cru est un vrai clos ceint de murs (20 ha), établi à l'emplacement d'un fortin romain (« un fourtet »), face à la collégiale de Saint-Émilion, sur le fameux plateau calcaire à astéries de la cité. Il a souvent changé de mains, toujours celles d'authentiques familles bordelaises, comme les Ginestet et les Lurton. Ces derniers l'ont considérablement amélioré, avant de le céder en 2001 à Philippe Cuvelier et son fils Matthieu (Château Poujeaux à Moulis), qui, avec l'appui de Stéphane Derenoncourt et de Jean-Claude Berrouet, maintiennent haute cette exigence de qualité et ont entrepris un travail de fond toujours en cours sur le vignoble.

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Détail du vin Clos Fourtet 2012 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Clos Fourtet 2012 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Clos Fourtet 2012 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Clos Fourtet 2012 rouge ont-elles été produites ? 42 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Clos Fourtet 2012 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Clos Fourtet 2012 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2030.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Clos Fourtet 2012 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Clos Fourtet 2012 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : ris de veau braisés.

Garde :

2019 - 2030

Production :

42 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

CLOS FOURTET

la Fiche du producteur