CLOS DU CELLIER AUX MOINES 2008 • 1er cru - rouge

Bourgogne • Givry

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille

Vin cité

Clos Du Cellier Aux Moines 2008 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012

Catherine et Philippe Pascal restaurent depuis 2004 cet ensemble unique de bâtiments cisterciens bâtis du XIII^e au XVI^es. En 2006, ils remettent en valeur le vignoble attaché au domaine, terroir exceptionnel dominant Givry et la plaine de la Saône. Côté vignes, un travail régulier du sol, aucun désherbage chimique, des vendanges manuelles, un faible rendement (32 hl/ha). Côté cave, ce vin à la robe rubis foncé s'anime au nez sur les fruits rouges (framboise) puis les fruits noirs (mûre, cassis et myrtille). La bouche, encore ferme et légèrement dominée par le bois, se révèle prometteuse. Une attente de un an ou deux permettra à l'ensemble de se fondre et de gagner en souplesse.

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Détail du vin Clos Du Cellier Aux Moines 2008 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Clos Du Cellier Aux Moines 2008 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Clos Du Cellier Aux Moines 2008 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Clos Du Cellier Aux Moines 2008 rouge ont-elles été produites ? 17 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Clos Du Cellier Aux Moines 2008 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Clos Du Cellier Aux Moines 2008 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 15 °C.

Garde :

Production :

17 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

DOM. DU CELLIER AUX MOINES

la Fiche du producteur

Appellation :

Givry