CLOS DES BAIES 2012 - rouge

Bordelais • Saint-émilion grand cru

Prix : 50 à 75 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

Clos Des Baies 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Une nouvelle fois au rendez-vous, l'excellent Philippe Baillarguet signe un vin des plus goûteux et aboutis. Paré d'une robe sombre, son Clos des Baies 2012 livre un bouquet complexe et harmonieux, où l'on perçoit des notes poivrées, toastées, camphrées et fruitées. Une attaque douce et ronde introduit un palais de grande fraîcheur, étayé par des tanins fins et veloutés, qui enserrent un peu plus la bouche en finale. Un ensemble très équilibré. Selon son goût, on appréciera ce vin aussi bien dans sa jeunesse que patiné par le temps.

Philippe Baillarguet : Le vigneron

Philippe Baillarguet dispense ses talents de maître de chai pour le compte de la famille Vauthier (Château Ausone). En 2006, il prend un petit fermage de 30 ares pour créer son propre vin, puis acquiert 92 ares en 2010, sur le coteau sud de Saint-Laurent-des-Combes.

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Détail du vin Clos Des Baies 2012 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Clos Des Baies 2012 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Clos Des Baies 2012 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Clos Des Baies 2012 rouge ont-elles été produites ? 2 100 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Clos Des Baies 2012 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Clos Des Baies 2012 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2025.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Clos Des Baies 2012 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Clos Des Baies 2012 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : pavé de bœuf sauce au poivre.

Garde :

2017 - 2025

Production :

2 100 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

PHILIPPE BAILLARGUET

la Fiche du producteur