CHÂTEAU VIEUX TAILLEFER 2007 - rouge

Bordelais • Saint-émilion grand cru

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille

Vin remarquable

Château Vieux Taillefer 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

Tout au sud de l'appellation, au bord de la Dordogne, se trouve cette demeure XVIII^es. entourée d'un petit parc et de très vieilles vignes que la rivière avait protégées des gelées de 1956. C'est là que se sont établis en 2006 Catherine et Philippe Cohen. Après une étoile décrochée l'an dernier pour leur première vinification, ils confirment tout leur savoir-faire dans ce millésime difficile. La robe bordeaux profond est classique. Le bouquet naissant est déjà très fin: on y découvre des raisins bien mûrs, un délicat bois vanillé assorti d'une agréable note pralinée. La chair ample, ronde, croquante flatte le palais. Elle est soutenue par des tanins jeunes mais prometteurs, qui mettront à profit quelques années en cave pour s'arrondir et se fondre.

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Détail du vin Château Vieux Taillefer 2007 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château Vieux Taillefer 2007 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Vieux Taillefer 2007 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château Vieux Taillefer 2007 rouge ont-elles été produites ? 10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château Vieux Taillefer 2007 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Vieux Taillefer 2007 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Garde :

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

CATHERINE ET PHILIPPE COHEN

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion grand cru