CHÂTEAU LATOUR-MARTILLAC 2007 • Cru clas. - rouge

Bordelais • Pessac-léognan

Prix : 30 à 50 € rouge tranquille

Vin remarquable

coup de cœur

Château Latour-martillac 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

Au fil des éditions du Guide, ce cru classé montre qu'il est digne de son rang: en dix ans, il a récolté dans les deux couleurs trente-cinq étoiles et quatre coups de coeur. Au chai, une femme, Valérie Vialard. La limitation des rendements par des vendanges en vert en deux temps a permis d'homogénéiser la maturation des raisins, grâce à quoi ce vin à majorité de cabernet-sauvignon a pu profiter de la belle arrière-saison. Avec un coup de coeur, ce 2007 fait aussi bien que le 2000 dans un millésime bien plus délicat. Il affiche une robe sombre aux nuances violettes. Le bouquet offre autant d'élégance que d'intensité. Fruits mûrs concentrés, épices, cuir et réglisse, sa complexité étonne. Enfin, le palais montre une chair soyeuse et un équilibre irréprochable entre les tanins du vin et ceux du bois. Tout est en place pour qu'après cinq ou six ans de cave, cette bouteille scelle un accord gourmand mémorable avec une côte de boeuf ou des pommes de terre aux truffes. En dépit de ses qualités, tout n'a pas été mis dans le grand vin: avec des notes de cannelle, des tanins distingués et un retour sur le kirsch, la seconde étiquette, le Lagrave-Martillac 2007 rouge (15 à 23 €), obtient une étoile.

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Détail du vin Château Latour-martillac 2007 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château Latour-martillac 2007 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Latour-martillac 2007 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château Latour-martillac 2007 rouge ont-elles été produites ? 140 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château Latour-martillac 2007 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Latour-martillac 2007 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 17 à 18 °C.

Garde :

Production :

140 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

CH. LATOUR-MARTILLAC

la Fiche du producteur

Appellation :

Pessac-léognan