CHÂTEAU DOISY DAËNE 2011 • 2e cru clas. - blanc

Bordelais • Barsac

Prix : 30 à 50 € blanc tranquille A boire

Vin très réussi

Château Doisy Daëne 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015

Comme toujours, Denis Dubourdieu propose un vin de caractère, issu de 92 % de sémillon et de 8 % de sauvignon. Les arômes, chers au professeur, sont bien présents dès l'olfaction, avec intensité et élégance : miel, vanille, abricot et pêche confits, fleurs blanches, nuance minérale. Une palette que l'on retrouve dans un palais rond, riche, opulent même, mais jamais lourd, porté par une fine vivacité et par un boisé bien ajusté. Déjà très agréable, cette bouteille mérite un petit séjour en cave.

Ch. Doisy Daëne : Le vigneron

Si Doisy Daëne possède un beau terroir (18,2ha) de sables rouges et de graviers, c'est plus encore par ses méthodes de travail que le cru se distingue, ce depuis son acquisition par Georges Dubourdieu en 1924. De 1945 à 2000, Pierre, son fils, rêvant d'un vin sans soufre, a multiplié les expérimentations. Depuis 2000, Denis, troisième du nom, professeur à la faculté de Bordeaux et consultant de renommée internationale, a orienté ses recherches, tant universitaires que personnelles, sur les arômes et notamment les précurseurs d'arômes.

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Détail du vin Château Doisy Daëne 2011 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Château Doisy Daëne 2011 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Doisy Daëne 2011 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château Doisy Daëne 2011 blanc ont-elles été produites ? 33 240 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château Doisy Daëne 2011 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Château Doisy Daëne 2011 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2024.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Doisy Daëne 2011 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 09 °C.

Avec quel plat servir le vin Château Doisy Daëne 2011 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : foie gras.

Garde :

2017 - 2024

Production :

33 240 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 à 09 °C

Producteur :

CH. DOISY DAËNE

la Fiche du producteur