CHÂTEAU D'AUSSIÈRES 2011 - rouge

Languedoc • Corbières

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille

Vin remarquable

Château D'aussières 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Ce domaine, l'un des plus vastes du Languedoc-Roussillon (167 ha plantés), tire sa réputation non des volumes produits, comme c'était le cas des grandes propriétés languedociennes au début du XX^es., mais de sa qualité. Racheté en 1999 par les Domaines Barons de Rothschild (Lafite), il est en de bonnes mains… Les vignes ont été entièrement replantées, l'encépagement tenant compte du sol. Les deux vins distingués assemblent l'un comme l'autre grenache noir, carignan, mourvèdre et syrah (66 % pour celle-ci). Le château d'Aussières affiche une robe noir d'encre, tandis que son nez gracieux mêle le fruit confit, le pruneau et la myrtille ; ample et élégant, un rien chaleureux, le palais s'appuie sur des tanins soyeux et montre un plaisant retour aromatique dans sa longue finale. Noté une étoile, le Blason d'Aussières 2011 rouge (11 à 15 € ; 5 500 000 b.) est en quelque sorte le « second vin ». Avec moins de syrah, un élevage en fût plus court, il se montre encore fermé au nez et apparaît plus frais en bouche que le « château ». Un accord gourmand ? Parmentier de canard pour le premier, lapin en gelée pour le second.

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Détail du vin Château D'aussières 2011 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château D'aussières 2011 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château D'aussières 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château D'aussières 2011 rouge ont-elles été produites ? 110 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château D'aussières 2011 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château D'aussières 2011 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 18 °C.

Garde :

Production :

110 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 18 °C

Producteur :

DOMAINE D' AUSSIÈRES

la Fiche du producteur

Appellation :

Corbières