CHÂTEAU CAILLIVET Élevé en fût de chêne 2007 - rouge

Bordelais • Graves

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille

Vin très réussi

Château Caillivet élevé En Fût De Chêne 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

Constitué il y a un peu plus de dix ans, ce vignoble de 7 ha situé dans la partie sud des Graves propose deux cuvées élevées sous bois, que vous différencierez seulement grâce à la couleur de leurs étiquettes respectives et à leur prix de vente. Ornée d'une étiquette noire, celle-ci a passé douze mois en barriques neuves et cela se sent à l'olfaction par un côté vanillé et grillé qui ne masque heureusement pas de plaisantes notes de fruits rouges très mûrs. La douceur de l'attaque cède la place à des tanins encore austères qui arrivent bien vite pour mener vers une longue finale. Ce 2007 demande deux ou trois années de garde et impose une association avec des mets gras comme une joue de boeuf. On pourra servir plus rapidement la cuvée 2007 Élevé en fût de chêne (5 à 8 €), à l'étiquette blanche, élevée huit mois sous bois seulement, qui est citée.

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Détail du vin Château Caillivet élevé En Fût De Chêne 2007 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château Caillivet élevé En Fût De Chêne 2007 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Caillivet élevé En Fût De Chêne 2007 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château Caillivet élevé En Fût De Chêne 2007 rouge ont-elles été produites ? 2 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château Caillivet élevé En Fût De Chêne 2007 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Caillivet élevé En Fût De Chêne 2007 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 17 °C.

Garde :

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

ANTOINE CARRILLO

la Fiche du producteur

Appellation :

Graves