CHAPELLE D'AUSONE 2016 - rouge

Bordelais • Saint-émilion grand cru

Prix : + de 100 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

Chapelle D'ausone 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

cabernet franc (56 % de l'assemblage), merlot et cabernet-sauvignon ont joué de leur complémentarité naturelle, quoique rare dans l'appellation, pour donner naissance à ce second vin remarquable, au nez puissant de fruits noirs épicés, à la bouche soyeuse, à la fois puissante et de grande élégance. La finale persistante laisse augurer un excellent potentiel de garde.

Scea Ch. Ausone : Le vigneron

Portant le nom du poète latin qui vécut à Saint-Émilion au IV^es., Ausone aurait été constitué au XIV^es. sur un vignoble remontant à l'époque romaine. Depuis le Moyen Âge, seulement trois familles s'y sont succédé, jusqu'à Alain Vauthier, actuel propriétaire, lointain héritier de Pierre Chatonnet établi ici en 1690. Un cru mythique resté au sommet (classé A dès 1959) grâce à cette continuité familiale. Grâce aussi à son terroir unique : 7 ha (dont une part élevée de cabernet franc) campés sur le rebord du plateau argilo-calcaire de Saint-Émilion entouré d'une ceinture de rochers qui l'abrite des vents. Dans ses deux nouveaux chais souterrains naît un vin d'une étonnante capacité de garde, élaboré depuis 2007 par Pauline Vauthier (fille d'Alain), avec l'aide à la vigne de Laurent Vallet et du maître de chai Philippe Baillarguet.

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Détail du vin Chapelle D'ausone 2016 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Chapelle D'ausone 2016 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Chapelle D'ausone 2016 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Chapelle D'ausone 2016 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Chapelle D'ausone 2016 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2030.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Chapelle D'ausone 2016 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Garde :

2023 - 2030

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

SCEA CH. AUSONE

la Fiche du producteur

Appellation :