CHÂTEAU PICHON BARON 2021 • 2e cru clas. - rouge

Bordelais • Pauillac

rouge tranquille A garder

Vin remarquable

Château Pichon Baron 2021 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025

Discret à l'ouverture, le nez s'ouvre franchement, dévoilant la "puissance aromatique d'un cabernet mûr" et savamment élevé (70 % de barrique neuve), soit fruit noir, graphite, humus et épices douces. La bouche, droite à l'entame, restitue toute la fraîcheur du millésime et y associe une matière ample et soyeuse, adossée à des tanins serrés extraits avec sagesse. Long, très joliment construit et d'une harmonie parfaite, c'est une des belles réussites du millésime.

Ch. Pichon Baron : Le vigneron

Le vignoble originel fut constitué au XVII^es. par Jacques de Pichon, baron de Longueville. Divisé en deux en 1850, le cru revient en partie à Raoul de Pichon-Longueville (l'autre devenant Pichon Comtesse), qui y fait édifier le château actuel. Inspiré de celui d'Azay-le-Rideau, le bâtiment contraste avec les lignes horizontales du chai construit après le rachat du domaine en 1987 par Axa Millésimes. L'assureur y a entrepris d'importants travaux de rénovation, sous la conduite de Jean-Michel Cazes, puis de Christian Seely, Pierre Montégut assurant la direction technique. Depuis 2001, la politique de sélection a été intensifiée : ne sont désormais utilisés pour le grand vin que 40 ha sur les 73 que compte ce terroir d'exception, fait de belles graves garonnaises, voisin immédiat de Latour.

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Détail du vin Château Pichon Baron 2021 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château Pichon Baron 2021 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Pichon Baron 2021 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château Pichon Baron 2021 rouge ont-elles été produites ? 150 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château Pichon Baron 2021 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Château Pichon Baron 2021 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2027 - 2036.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Pichon Baron 2021 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 17 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Château Pichon Baron 2021 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Spécialités françaises / Viandes rouges.

Garde :

2027 - 2036

Production :

150 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

CH. PICHON BARON

la Fiche du producteur

Appellation :